Combinatie menu kalkoen en farce (4-6 personen)

Deze combinatiemenu bestaat uit:
◊Een hele voorgebraden (niet gevulde) babykalkoen
◊Een aparte vulling (fricandon)
◊witloof (6 stuks)
◊worteltjes
◊groentepuree
◊appeltje (6 stuks)
◊kroketjes (25 stuks)
◊1 l champignonsaus

Opwarmen in een voorverwarmde oven op 140°C
◊Kalkoen : 70 min
◊Fricandon: 45 min
U kan dan een stuk kalkoenwit en een stuk fricandon (feestfarce) apart serveren.